这篇文章给大家聊聊关于鸡饭羹家常做法，鸡饭家常以及鸡饭羹家常做法大全对应的法鸡饭羹知识点 ，希望对各位有所帮助，做法不要忘了收藏本站哦
。大全 本文目录 主料 ：鸡蛋一个69克 。 辅料：温水 、法鸡饭羹盐 、做法生抽 、大全香油 、鸡饭家常葱花 。法鸡饭羹 准备鸡蛋和温水120克 ，做法鸡蛋去皮后，大全这时锅中可以放适量的鸡饭家常水烧开
，鸡蛋打入容器中 ，法鸡饭羹放入适量的做法盐和温水打散 ，用过滤网过滤一遍 ，滤去浮沫，过滤好的蛋液蒙上保鲜膜用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放到锅里蒸，等水开了 ，转中小火再蒸10分钟左右 ，然后将少许生抽和香油淋入蒸好的鸡蛋羹中 ，撒上少许葱花装饰即可
。 食材: 鸡蛋2个
、凉白开250克 、橄榄油少许 、生抽2汤匙、葱末少许、虾皮适量。 做法: 1 、虾皮用热水泡10分钟
，取出盐分和杂质 。 2
、鸡蛋 、凉白开放入料理杯 ，打散。 3 、打好的蛋液倒入碗中
，放入泡好的虾皮。 4
、放入蒸锅，表面盖保鲜膜 ，蒸锅水开上汽后蒸8分钟 。 5 、蒸好的蛋羹
，去掉保鲜膜
。 6 、淋少许橄榄油 ，放生抽 、少许葱末即可
。 1.鸡蛋打入碗中备用 2.放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡） ，如果把握不准用量 ，可用半个蛋壳盛2次就可以了 3.放入少许盐调味 4.放入少许料酒 ，可起到去腥的作用 5.用筷子把鸡蛋液打散 ，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起 ，不要有大块的凝结 ，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 6.用漏网过滤掉气泡
，保证液体表面光滑平整
，这样蒸出来的鸡蛋羹 ，才会光滑细嫩 7.把过滤好的蛋液倒入小炖盅内 ，表面少许的气泡用勺子撇掉 8.盖上盖子（用碗蒸的可盖上保鲜膜） ，放入蒸锅中，大火加热
，当蒸锅中的水沸腾后
，转为小火，蒸约8—10分钟即可
，出锅后可放入几滴香油和醋调味
，即可享用 好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！鸡蛋羹的做法家常简单的
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